Stracotto
Lo stracotto è un classico secondo piatto di carne che viene realizzato e consumato soprattutto al centro e nord Italia. La cottura lenta rende il...
Brasato
Il brasato è uno dei piatti di carne più ricchi di storia e di sostanza: cotto nel vino, regala un’esplosione di sapori. La sua lunga...
Trippa alla Fiorentina
La trippa è un cibo considerato “povero” e poco raffinato, ma invece cucinato alla perfezione come in questa ricetta diventa saporito e nutriente, oltre che...
Peposo
Il peposo è un piatto della tradizione toscana a base di carne e di pepe! Amanti di questa spezia, troverete davvero un piatto all’altezza delle...